赤福餅ブルース

赤福が無期限の営業禁止になってしまった。我が家にとっても大打撃だ。
全国のどこに出張しても、家へのお土産は赤福餅と決まっていたのだ。
出張中にどれだけ忙しくても、お土産を買い忘れても、最寄りの新幹線の駅で赤福餅を買って
帰れば万事OKだったのである。
もう食べられない。もう手に入らない。もう口に入らない。
赤福餅がこんなに愛されていたことを、赤福の人はもっと真摯に受け止めるべきだ。

しかし、日付を改ざんしたり解凍したりしていたものを私が食べていたとしても、あのお餅は
柔らかかった。
そんな技術をもっていながら、味も伝統も棒に振ってしまうのはそれこそもったいない。

それにしても、赤福餅の餡の表面が一様に波打っているのは、箱詰めする際、人が3本の指で
餅を掴むからだったのである。テレビ報道されている時に箱詰め過程が映されていた。
そっちの方がちょっとショックだ。